梁山酒曲是一种用于酿制汾酒、泸州老窖等著名白酒的发酵剂，其湿度对酒曲产生重要的影响。那么，梁山酒曲的湿度有没有要求呢？

梁山酒曲的湿度在制作过程中是非常重要的。先要明确的是，梁山酒曲的制作需要一定的湿度环境，因为如果梁山酒曲制作过程中没有足够的湿度，会导致其干燥，进而影响到酒曲的发酵能力。但是过高的湿度会使得梁山酒曲发生变质，出现发霉等情况，同样会影响酒曲的品质。

那么梁山酒曲的湿度要求是多少呢？一般来说，梁山酒曲制作过程中的湿度，宜在75%-85%之间。这个范围内的湿度比较适合梁山酒曲的生长和发酵，同时也能够避免梁山酒曲受到不良的环境影响。

当然，对于不同的梁山酒曲制作工艺和季节条件，具体的湿度要求也会有所不同。比如，夏季气温高、湿度大的情况下，梁山酒曲制作时要注意控制湿度，以免出现过于潮湿和发霉等问题。

总之，梁山酒曲的湿度对于酒曲的品质产生着非常重要的影响。在制作梁山酒曲的过程中，需要注意控制湿度，保持一个适宜的湿度范围。如此才能保证梁山酒曲的品质和酒曲的发酵能力。同时，每个制作梁山酒曲的人，还需不断地进行实践和总结，以便更好地掌握梁山酒曲制作的技巧。