梁山大曲选用全新的高技术生物多酶发酵与传统酒曲相结合技术、适合与大米,玉米,淀粉等带有淀粉原料的糖化和发酵。下面了解一下梁山大曲酒的酿造方法。

使用大曲进行酿酒的时候，一定要注意卫生问题，要在干净清洁的环境下进行工作。要注意卫生,手要洗干净,防止细菌进入到我们的白酒容器中，酿酒的器皿也要洗干净,千万不能沾油和盐。

需要用大米或小麦等谷物加水磨成面浆，然后放入容器中发酵。

发酵后的面浆中含有大量酒精，需要进行蒸馏以提取酒精。

蒸馏后的酒需要进行放酒，即将其加入大曲中进行发酵，以获得大曲酒的特有的口味。

以上整理的是梁山大曲酒的酿造方法，希望在整理的梁山大曲酒的酿造方法中能给大家带来帮助，以上内容可在必要时进行查看。